カルシウム
カルシウムは日本人に不足している栄養素といわれています。
厚生労働省が挙げている日本人のカルシウム必要量は普通の状態の人で１日700rとされていますが、
実際には550rという調査結果が出ています。
摂取量の上限は2300rなのだそうですから、通常の食事で過剰になることはまずありません。
積極的に摂取を心掛けましょう。
カルシウムは人間の骨格を形成している栄養素で、99％は歯と骨に存在しており、残りが血液や細胞内に存在し、
そこで重要な働きをしています。
もしカルシウムが不足すると、骨や歯がもろくなる、高血圧や動脈硬化になりやすくなる、血が止まりにくくなる、
心臓の筋肉の収縮異常がおこる、など色々な症状を引き起こしてしまいます。
妊婦さんや、育ち盛りの子どもは積極的にとっていただきたいカルシウム
妊婦さんには葉酸が必要であることが大きく叫ばれるようになりましたが、カルシウムもとても必要な栄養素です。
お腹の赤ちゃんは胎盤を通して母親からカルシウムを受け取って骨や歯を作っていきます。
赤ちゃんは母体から毎日約150mgのカルシウムを受け取っているのだそう。
その分妊婦さんは多く摂る必要がありますね。
育ち盛りの子供には、１日当り700〜900rのカルシウムが必要だとされています。
子供にカルシウムが不足すると、骨格形成に悪影響が出たり、骨折しやすくなると言われています。
また、カルシウムは情緒を安定させると言われており、
俗にいうキレる子供にしないためにもカルシウムを積極的に摂らせるのは良いことでしょう。
カルシウムは○○と一緒に摂るのが効果的！
カルシウムと一緒に摂取すると体への吸収を促進してくれる成分に、ビタミンＤがあります。
ビタミンＤは腸でのカルシウムの吸収を促進し、骨への沈着も促す働きがあるので、一緒に摂るのがいいでしょう。
またビタミンＣも、骨や筋肉の結合に必要なコラーゲンの生成に必要な栄養素ですので、
一緒に摂取することで骨の生成を助けてくれるでしょう。
またカルシウムは、
マグネシウムとの適度なバランスによって血圧や骨の強さを正しく保っているので、マグネシウムも大切です。
牛乳はカルシウムの吸収率が他の食品よりも高いとされています。
それは、牛乳に含まれている乳糖、カゼイン、リジン、アルギニンなどがカルシウムの吸収を促進してくれるからです。
逆にナトリウムとリンの過剰摂取はカルシウムの吸収を妨げてしまいます。
塩分（ナトリウム）の多い食事やスナック菓子（リン）の食べ過ぎには注意しましょう。
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