食育
「食育とは？」
食育とは、生きる上での基本であって、知育、徳育および、体育の基本となるべきもの、
様々な経験を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択出来る力を取得し、健全な食生活を
実践する事が出来る人間を育てる事と、平成17年7月に施工された食育基本法の中に
記されいます。
簡単にご説明すると、食生活が豊かになってる社会になるとともに、逆に偏食、肥満、味覚障害など
多くの問題を抱えるようになって来てるのが現実です。
これらの問題を解決する為、栄養バランスが取れた食事を誰もが実践できるように支援し、
「食」に対する意識のお手伝いをする事なのです。
このお手伝いをする際に、国から定められた国家資格はなく、様々な団体が認定及び資格を
交付していますが、ここでは特定非営利活動法人・NPO日本食育インストラクター協会が設けている
「NPO日本食育インストラクター」の資格をご紹介致します。
多くの方が、この団体で食育の認定を受け様々な所でご活躍されているんです。
NPO日本食育インストラクターの資格は、
@NPO日本食育インストラクターエグゼクティブ
ANPO日本食育インストラクター１級
BNPO日本食育インストラクター２級
CNPO日本食育インストラクター３級
DNPO日本食育インストラクター４級
ENPO日本食育インストラクタープライマリー の6段階の資格があります。
こちらの資格は、がくぶん総合教育センターの、「NPO日本食育インストラクター協会」の認定講座を
修了すると「NPO日本食育インストラクター協会」から
「NPO日本食育インストラクターPrimary」として正式に認定されるよになります。
この養成講座は、内閣府「食育推進会議」において委員として、食育計画作成に全面協力した、
服部幸應先生の食育指導の決定版となっております。
教材は、写真・イラスト満載で見やすい構成で、わかりやすさを最優先にしたテキストを作り、
ドラマ仕立てで楽しく学べる事はもちろんの事、ご家庭でもすぐに活かせる調理例も豊富に
盛り込んだDVD教材になってます。
現在、食育への注目は増加する一方なので、資格取得後は学校、保育園、地方自治体、
食品関連会社、福祉施設などなど、食育インストラクターが活躍出来る場所はいっぱいあるのです。
費用はDVDコース、ビデオコース共にで42,000円です。
プロフェッショナルとして飛躍するのも、家族の健康管理もきちんとしたいと言う方にもお薦めの
資格だと思います。
